Des coques en chocolat, ayez confianceeee !!!

Après avoir regardé des émissions tv, des vidéos sur internet, des recettes... je restais persuadée que ce serait trop technique pour moi... Puis, quand même, une après midi shopping, un passage chez Zodio (suuuper magasin, avec tout ce qu'il faut pour s'éclater en cuisine!!) auront eu raison de ma curiosité!!!
Me voilà donc avec mes moules sphériques et mon chocolat noir.
Un coup d’œil dans ma bible de la pâtisserie (Christophe Felder "Patisserie!" Edition la martinière). J'attrape une casserole, une poêle, prépare mon bain marie... et me voilà en train de prendre la T° de mon chocolat noir:
- fonte à 55°C
- refroidissement à 28-29°C
- mise à température à 31-32°C.
Je coule mon chocolat dans mes sphères en silicone, utilise un pinceau  pour bien l'étaler. Et hop au congél'! Une 2éme couche (hein quand même on ne sait jamais...!) et là... patience, allées et venues... bref,

Waaaaouh, quelle belle surprise de se rendre compte que s'est hyper facile de démouler les sphères en silicone. Le chocolat supporte parfaitement une douce pression des doigts pendant que l'autre main démoule le silicone.

Effet garantie, vous êtes fière, ils sont tous content, bref qu'une envie: Reeeecommencer encore et encore...!!!